En Marmalade con Ricardo


Una sorpresa en el Viejo San Juan

Descubrir este espacio gastronómico ubicado en la Fortaleza, una de las angostas calles del Viejo San Juan, en Puerto Rico, ha sido una de las más deliciosas sorpresas culinarias del año. Marmalade Restaurant & Wine Bar, nace hace seis años de la experiencia acumulada por su chef y propietario, Peter Schintler, quien tras haber viajado 40 países y trabajado con 6 máster chefs alrededor del mundo, desde Francia hasta Asia, logra un vasto conocimiento que le permite fusionar los sabores a su antojo creando una cocina muy diferente y con un sello distintivo que ya es reconocido como californian- french. Continúa leyendo En Marmalade con Ricardo